Neste 14 de abril, o mundo celebra uma das bebidas mais queridas da humanidade: o café. No Brasil, a data tem um sabor ainda mais especial, já que o país é um dos principais produtores do Mundo. E mais especial ainda para Minas Gerais, estado reconhecido como o maior produtor de café do país, liderando não só em quantidade, mas também em qualidade, inovação e tradição.
De acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), Minas Gerais é responsável por cerca de 50% da produção nacional de café. Entre os destaques estão as regiões do Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Matas de Minas, que juntas produzem cafés premiados e exportados para mais de 100 países. Essa liderança se reflete na geração de emprego, renda e no fortalecimento do agronegócio regional.
O café mineiro é conhecido por sua diversidade de sabores, reflexo da combinação entre clima, altitude e técnicas agrícolas avançadas. Nos últimos anos, a busca por cafés especiais tem impulsionado pequenos produtores a investir em qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade, aumentando o valor agregado dos grãos e conquistando mercados exigentes como Estados Unidos, Japão e Europa.
Café: paixão nacional e motor da economia mineira
Para além das xícaras fumegantes, o café é um motor econômico em Minas Gerais. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a cafeicultura emprega diretamente mais de 300 mil pessoas no estado. Esse número aumenta ainda mais quando se considera a cadeia produtiva como um todo, incluindo transporte, torrefação, comércio e exportação.
O reconhecimento internacional do café brasileiro, especialmente do café mineiro, fortalece a posição do país como o maior exportador global da bebida. Em 2023, o Brasil exportou mais de 35 milhões de sacas, sendo que Minas Gerais contribuiu com a maior parte desse volume.
A crescente valorização dos cafés especiais também tem impulsionado o turismo rural em Minas. Fazendas centenárias abrem suas portas para visitantes interessados em conhecer o processo do “grão à xícara”, degustar blends exclusivos e vivenciar a cultura do campo. Esse tipo de experiência, além de gerar renda extra, ajuda a preservar tradições e fortalecer o vínculo entre produtores e consumidores.
Dia Mundial do Café: celebração com aroma de futuro
O Dia Mundial do Café não é apenas uma comemoração, mas também um momento de reflexão sobre os desafios e oportunidades da cafeicultura. Em um cenário global de mudanças climáticas, o setor tem buscado se adaptar com práticas sustentáveis, tecnologias de precisão e pesquisa genética para garantir a produtividade e a resiliência das lavouras.
Minas Gerais tem se destacado também no incentivo à produção orgânica e agroecológica, alinhando tradição com inovação. Cooperativas, associações e universidades trabalham em conjunto para promover capacitação, assistência técnica e certificações que valorizam ainda mais o café mineiro.
Neste 14 de abril, ao saborear uma boa xícara de café, o consumidor participa de uma cadeia que começa no campo e move a economia de um estado inteiro. Com aroma marcante, sabor encorpado e um legado centenário, o café mineiro continua sendo motivo de orgulho e símbolo da identidade cultural de Minas Gerais e do Brasil.
