Uma pesquisa feita no Departamento de Química da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), em parceria com a Polícia Federal, deu origem a um novo método para identificar adulteração em carnes bovinas in natura. A pesquisadora Karen Nunes, responsável pelo trabalho, define o novo método como “simples, robusto e de baixo custo”, o que é … Continue lendo UFMG cria novo método para identificar carnes adulteradas